一般來說，工業(yè)鹽溶于水后，往往可以讓冰點(diǎn)低于零。并且它內(nèi)部含的氯化鈉冰點(diǎn)會(huì)為- 10℃，氯化鈣為- 20℃，乙酸可達(dá)- 30℃。鹽的溶解除了吸熱外，還具有降低工業(yè)鹽水冰點(diǎn)的作用，因此在雪水中溶解鹽后很難形成冰塊。此外，工業(yè)鹽融雪劑溶于水后，水中離子濃度升高，降低了水的液相蒸氣壓，但冰的固相蒸氣壓保持不變。為了實(shí)現(xiàn)冰水混合物的固液蒸氣壓，冰熔化。這一原理也可以解釋鹽水不易凍結(jié)的原因。